Składniki na 10 porcji:
spód ciasta:
- 1 1/2 filiżanki ( 240g ) posiekanych daktyli,
- 2/3 szklanki (100 g ) migdałów,
- Olej kokosowy 15g,
Górna część ciasta :
- orzechy nerkowca namoczone w wodzie ( najlepiej całą noc) 250g,
- olej kokosowy ¾ x filiżanka,
- sok z limonki ½ x szklanka,
- 100g syropu klonowego,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- Szczypta soli morskiej,
- 3 łyżki startego imbiru,
- Kiwi 4 x sztuka
- Garść świeżego szpinaku,
- Ser mascarpone 150g,
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj formę do pieczenia ( np. 30cmx180cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Migdały, daktyle i olej kokosowy zmiksuj za pomocą blendera.
3. Otrzymaną masę przełóż na dno formy.
4. W osobnej misce zmiksuj: odsączone z wody orzechy nerkowca, olej kokosowy, sok z cytryny, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i sól.
5. Mieszaninę z nerkowców podziel na pół. Do jednej połowy dodaj posiekany imbir i zmiksuj jeszcze raz.
6. Mieszaninę z imbirem połóż na pierwszą warstwę i włóż do zamrażalnika.
7. Kiwi i szpinak zmiksuj z serkiem mascarpone.
8. Masę z serka połóż na wierzch ciasta.
9. Pozostałe 2 kiwi pokrój w plastry i ułóż na cieście.
10. Gotowe ciasto umieść w lodówce na 5 godzin i gotowe!
11. SMACZNEGO!
Wartość odżywcza 1 porcji:
Energia: 530kcal,
Białko:8,1g,
Tłuszcz:40,7g
Węglowodany:37,4g,
You must belogged in to post a comment.