Składniki na 8 porcji:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ¾ łyżeczki soli
- 2/3 szklanki ciepłej wody
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj w misce mąkę, oliwę i sól.
- Wlewaj powoli ciepłą wodę dokładnie mieszając, aż masa nabierze jednolitej konsystencji. Dodaj więcej wody jeśli to potrzebne.
- Wyjmij ciasto na blat lub stolnicę i wyrabiaj około 2-3 minut.
- Włóż ciasto ponownie do miski i pozostaw na 20 minut, by odpoczęło.
- Podziel masę na 8 części i utwórz z nich kulki.
- Rozwałkuj każdą kulkę na równy okrągły i jak najcieńszy placek.
- Rozgrzej na średnim ogniu lekko natłuszczoną patelnię.
- Umieść 1 placek na patelni i piecz około 1 minutę,
- Przekręć tortillę na drugą stronę i piecz kolejną minutę dociskając ją za pomocą łopatki lub szpatułki (w czasie pieczenia mogą powstawać bąble powietrza).
- Powtórz z kolejnymi tortillami…
Wartości odżywcze w 1 tortilli: Wartość kaloryczna: 128,2 kcal
Białka: 3,3 g
Tłuszcze: 4,4 g
Węglowodany: 21,1 g
Uwagi:
Tortille możesz przechowywać w lodówce, lub zamrażalniku w szczelnych woreczkach lub pojemnikach.
Jeśli zostało Ci trochę grillowanego kurczaka z poprzedniego obiadu możesz go wykorzystać do przygotowania farszu z salsą.
Składniki na 1 porcję:
- 1/4 średniej grillowanej piersi kurczaka
Salsa:
- 1/8 małego mango
- 1/8 średniego awokado
- 1/2 papryczki jalapeno
- 1 garść rukoli
- 1 garść kolendry
- 1/4 limonki
Sposób przygotowania:
- Podziel kurczaka na mniejsze kawałki.
- Przygotuj salsę: pokrój mango i awokado w kostkę, papryczkę jalapeno w krążki, posiekaj kolendrę i porwij rukolę.
- Wymieszaj składniki salsy, dopraw wg uznania i wycisnij sok z limonki.
- Wyłóż salsę i kurczaka na torillę.
- Zawiń tortillę i lunch gotowy, smacznego!
Wersja zapiekana;
- kawałki kurczaka
- 1 kulka mozzarelli
- 1 papryka
- 1 avocado
- garść kolendry
Sposób przygotowania;
- Ułożyć w naczyniu żaroodpornym kolejno tortillę, kurczaka, paprykę i kawałki mozzarelli,
- Zapiekać w piecu 15-20 minut,
- Po upieczeniu ułożyć kawałki avokado i posypać kolendrą.
You must belogged in to post a comment.