OWOCOWA ROZPUSTA…

Składniki na 3 porcje:
Cytrynowo – pomarańczowa ricotta:

• Ricotta 60g,
• Skórka pomarańczowa ¼ x łyżeczka,
• Sok z cytryny kilka kropel,
• ½ łyżeczki skórki z cytryny,
• Cukier ½ x łyżeczka,

Bułeczki:

• Mąka pszenna typ 550 1 x szklanka,
• Drożdże 50g,
• Cukier 30g (3 x łyżka),
• Cukier waniliowy 10g,
• Sól ½ x łyżeczka,
• Mleko (schłodzone) ½ x szklanka,
• Stopione masło 50g,

Farsz:

• Cytrynowa ricotta (przygotowana wcześniej),
• Marmolada pomarańczowa 10g,
• Maliny/Jagody 10 x sztuka,
• Jerzyny 10 x sztuka,
• Posiekane pistacje 20g,
• Jogurt naturalny 50g,
• Świeże listki mięty 3 x sztuka,

Sposób przygotowania:

Cytrynowa ricotta:
Ricottę wymieszać ze skórką pomarańczową i cytrynową oraz z sokiem z cytryny i cukrem.
Bułeczki:
1. Mąkę przesiać do miski, dodać pokruszone drożdże oraz pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
2. Ciasto wyrabiać ręcznie około 5 minut.
3. Po wyrobieniu ciasta, miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ciasta.
4. Po tym procesie ciasto wyłożyć na stolnicę i dokładnie wyrobić rękami, aż jego struktura będzie jednolita i gładka.
5. Z tak przygotowanego ciasta uformować niewielkie płaskie bułeczki, posmarować je po wierzchu roztrzepanym jajkiem.
6. Bułeczki piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Farsz:
1. Owoce umyć i osuszyć, a następnie wymieszać z cytrynową ricottą, jogurtem, świeżą miętą, marmoladą i pistacjami.
2. Tak przygotowanym farszem wypełnić przekrojone na pół bułeczki.
3. SMACZNEGO!

Wartość odżywcza 1 porcji:
Energia: 326kcal,
Białko: 10,7g,
Tłuszcz: 4,7g,
Węglowodany: 61,1g