DOMOWE BATONY ENERGETYCZNE…

Przepis 2: Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów
• 1/2 szklanki oleju
• 2/3 szklanki miodu
• jedno duże jajo, bakalie
• inne: figi, nadają dodatkowa lepkość mieszaninie i fajny smak, orzechy i słonecznik zawierają olej – daje więcej energii, rodzynki, żurawina, morele, śliwki – dla smaku, co, kto lubi, kawałki czekolady (gorzkiej). Można dodać cukier, jednak lepiej dodać więcej miodu – smak jest bardziej naturalny.

Sposób przygotowania;

1. Przygotować blachę do pieczenia ok 20×30 cm, wyłożyć ją dokładnie papierem do wypieków.
2. 
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
3. W mniejszej misce należy bardzo dokładnie wymieszać olej, miód, jajko i aromat, aż do uzyskania jednolitej masy (niekoniecznie trzeba robić to mikserem).

4. W dużej misce należy dokładnie wymieszać płatki owsiane, mąkę, cukier, bakalie i inne, sól i cynamon.
 Zawartość mniejszej miski łączymy z pozostałymi składnikami. Należy wszystko dokładnie wymieszać/wygnieść, tak żeby poszczególne składniki równo się rozłożyły (masa strasznie się klei, dlatego polecamy użycie jednorazowych rękawiczek do mieszania).

Można wszystko wymieszać robotem kuchennym, najpierw suche składniki, potem dolewać zawartość z mniejszej miski. Ma to tę zaletę, że dodatkowo rozdrabnia podczas mieszania poszczególne składniki, więc masa staje się bardziej jednolita i batony wychodzą bardziej zwarte. Mając to na uwadze, nie można zbytnio rozdrabniać bakalii, które chcemy mieć "wyraźnie wyczuwalne" w masie batonów. Papkę przekładamy do blachy, dobrze wciskając ją w brzegi i lekko ubijając – chodzi o to, żeby gotowe batoniki nie miały pustych miejsc w środku. 
Piec w temperaturze 180’C przez 20-25 minut (chyba, że brzegi szybciej zbrązowieją). Po wyciągnięciu z pieca, należy nasz wypiek pozostawić do całkowitego wystygnięcia, dopiero potem wyłożyć na deskę i pokroić.
 Po poporcjowaniu, dobrze jest pozostawić batony przez parę godzin do obeschnięcia również z boków i z drugiej strony, mniej się później kleją do opakowania. Zawiajamy każdy osobno w folię aluminiową, potem po parę wkładamy do woreczka strunowego.
 Pracy jest na 15-20 minut + czas pieczenia + czas na wystygnięcie i obeschnięcie batonów.

Przepis 3: Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych,
• 3 / 4 filiżanki zarodków pszennych,
• 3 / 4 filiżanki ziaren słonecznika,
• 1 filiżanka rozgniecionych orzeszków ziemnych,
• 2 / 3 filiżanki brązowego cukru,
• 1 / 2 filiżanki miodu,
• 4 łyżeczki masła,
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• szczypta soli,
• ok. 200 g suszonych owoców.

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do temp. 200°C.
2. Skrusz orzeszki ziemne. Włóż je do plastikowego woreczka i uderzaj w nie młotkiem, kubkiem lub patelnią.
3. W naczyniu do pieczenia zmieszaj ze sobą w orzeszki ziemne, płatki owsiane, zarodki pszenne i ziarna słonecznika. Opiekaj je przez około 10-12 minut, co chwilkę mieszając, aby się nie spaliły.
4. W międzyczasie przygotuj szklane naczynie żaroodporne. Wyłóż je papierem do pieczenia, który lekko spryskaj olejem.
5. Do rondelka przełóż brązowy cukier, miód, masło, wanilię oraz sól. Doprowadź do wrzenia stale mieszając.
6. Teraz już ziarna i orzeszki powinny być przypieczone, zatem zmieszaj wszystko w dużej misce – ziarna, "płynny sklejacz" i suszone owoce. Wyłącz już piekarnik.
7. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie. Musisz mieć pewność, że wszystkie składniki się ze sobą dobrze skleiły. Po wymieszaniu przełóż swoją granolę do przygotowanego wcześniej naczynia żaroodpornego.
8. Całość ugnieć za pomocą drewnianej łyżki lub łopatki.
9. Teraz zakryj brzegi granoli, połóż papier do pieczenia na wierzch i mocno przyciśnij. Wszystkie składniki powinny się ze sobą mocno zbić, aby batony się nie rozpadły podczas krojenia.
10. Odczekaj 2-3 godziny, aż do czasu gdy granola będzie zupełnie chłodna.
11. Ostrożnie przełóż granolę na dużą deskę do krojenia i ściągnij z niej papier.
12. Pokrój granolę na batony.
13. Batony owiń w folię spożywczą, aby można je było nosić ze sobą do pracy, szkoły czy na wypad rowerowy. Możesz je również przechowywać w hermetycznym pojemniczku jednak pamiętaj, aby porozdzielać poszczególne warstwy papierem (aby się do siebie nie poprzyklejały).