BURGER Z SOCZEWICY i BURAKÓW…

Składniki na 4 porcje (w zależności od wielkości burgerów):

• 1 ząbek czosnku
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki startych ugotowanych buraków
• 2 kromki chleba razowego
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• ¼ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1 i ½ szklanki ugotowanej soczewicy np. czerwonej
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

• Posiekaj drobno czosnek, wymieszaj z solą, by uzyskać pastę.
• Zmiksuj blenderem lub robotem kuchennym wcześniej ugotowane buraki.
• Dodaj do buraków chleb, majeranek, pieprz i pastę czosnkową, miksuj do uzyskania konsystencji kruszonki.
• Dodaj soczewicę i sos Worcestershire, wymieszaj delikatnie robotem kuchennym jedynie do połączenia się składników.
• Uformuj kotlety średnicy ok. 5 cm każdy.
• Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju na patelni na średnim ogniu.
• Smaż kotlety na złocisty kolor (2-4 minut z jednej strony), przekręć i zmniejsz ogień.
• Skrop burgery pozostałym olejem i smaż jeszcze 4-6 minuty.
• Wyciągnij kotlety i podaj z bułką pełnoziarnistą, sałatą, siekaną pietruszką, avocado etc, lub dowolnymi dodatkami, smacznego!

Wartości odżywcze 1 burgera (bez dodatków):
Wartość energetyczna: 197,3 kcal
Białka: 8,6 g
Tłuszcze: 9,4 g
Węglowodany: 23,4 g

Uwagi:
Jeśli zostaną Ci niezjedzone burgery możesz je trzymać w lodówce do 2 dni lub zamrozić i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.