BURGER Z CZERWONEJ FASOLI…

Składniki na 4 burgery bez dodatków:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• ½ czerwonej papryki
• ¼ pora
• 1 garść kolendry
• 3 ząbki czosnku
• 1/3 szklanki płatków owsianych
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sosu chili
• 1 łyżka mielonego kuminu
• Sól i pieprz
• Oliwa w sprayu lub tradycyjna oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

• Odsącz, dokładnie przepłucz i osusz fasolkę (duża ilość wody spowoduje, że burgery będą się rozpadać).
• Pokrój paprykę, pora i kolendrę.
• Suchą fasolkę ubij tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem o uzyskania pasty.
• Umieść paprykę, pora, kolendrę i czosnek w naczyniu i rozdrobnij za pomocą blendera lub robota kuchennego.
• Dodaj do warzyw płatki owsiane, jajko, sos chili i przyprawy, przemieszaj kilka razy blenderem (delikatnie, nie musisz uzyskać gładkiej konsystencji).
• Wymieszaj warzywną masę z fasolą.
• Uformuj 4 burgery (do wilgotnych lub lekko natłuszczonych dłoni masa nie będzie się tak mocno lepić).
• Ułóż burgery na desce lub blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem.
• Włóż burgery do zamrażalki na minimum 2h.
• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i spryskaj lub posmaruj ją oliwą.
• Połóż na patelni zamrożone burgery i smaż je 7 minut z każdej strony.
• Wyciągnij gotowe burgery i dodaj ulubione dodatki, smacznego!

Wartości odżywcze 1 burgera bez dodatków:
Wartość kaloryczna: 123,4 kcal
Białka: 9,6 g
Tłuszcze: 2,1
Węglowodany: 24,5 g

Uwagi:
Jeśli podczas formowania burgerów masa jest zbyt wilgotna i rozpada się w dłoniach należy dodać 1-2 łyżki płatków owsianych.