Czas przygotowania: 2,5godziny
Składniki na 4 porcje:
wołowina na gulasz 500g,
olej rzepakowy 1 x łyżka,
boczek wędzony 100g,
cebula 2 x sztuka,
sól morska, świeżo mielony pieprz,
ziele angielskie,
suszony tymianek,
mąka 3 x łyżka,
bulion wołowy 250 ml,
musztarda 3 x łyżeczka,
ciemne piwo 400ml,
liście laurowe 2 x sztuka.
Sposób przygotowania:
1. Do garnka wlać olej i smażyć boczek aż stanie się chrupiący.
2. Dodać posiekaną cebulę i jeszcze kilka minut smażyć na małym ogniu.
3. Dodać zmielone ziele angielskie i tymianek, pokrojoną wołowinę i zamieszać aby składniki pokryły mięso.
4. Bulion wymieszać z musztardą, zalać płynem mięso.
5. Dodać piwo, delikatnie aby się nie pieniło. Wymieszać, zagotować, dodać liście laurowe i pieprz.
6. Zmniejszyć ogień i gotować na bardzo małym ogniu przez około 2h pod przykryciem.
7. Sos można zagęścić mąką (2 łyżki mąki wymieszaj z ¼ sosu i wlej do sosu delikatnie mieszając).
8. SMACZNEGO!
Gulasz doskonale smakuje z piure ziemniaczanym, kaszą, warzywami lub pieczywem.
Wartość odżywcza w 1 porcji:
Energia: 554kcal
Białko: 40g
Tłuszcz: 35g
Węglowodany: 12g
You must belogged in to post a comment.