Jeśli chcesz uzyskać bardziej puszystą konsystencję, dodaj podczas miksowania gumę ksantanową i po 1h mrożenia zacznij mieszać masę, najlepiej co 30 minut. Wystarczy, że wyciągniesz pojemnik z zamrażarki, weźmiesz drewnianą łyżkę, trzepaczkę lub szpatułkę silikonową, szybko spulchnisz lody i dalej będziesz je schładzać. Wszystko należy powtórzyć minimum 4 razy. Wytrwali smakosze mogą się pokusić na dłuższe mrożenie i mieszanie masy mikserem. A bardziej niecierpliwi już po 2h samego mrożenia mogą zjeść lody przypominające bardziej semifreddo.
Składniki:
- 100g serka wiejskiego
- ½ zamrożonego banana
- 1/3 szklanki zamrożonych jagód
- 2-3 łyżki mleka
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj owoce na jednolitą, gładką masę za pomocą blendera lub robota kuchennego.
- Dodaj pozostałe składniki i miksuj, aż uzyskasz aksamitna konsystencję..
- Włóż do zamrażarki na 2-3 godziny (możesz mieszać co 30 minut).
- Podawaj z dodatkami, np. podgrzanym masłem orzechowym, prażonymi wiórkami kokosowymi, czy owocami.
Wartości odżywcze:
Wartość kaloryczna: 187,8 kcal
Białka: 14 g
Tłuszcze: 5,1 g
Węglowodany: 23,7 g
Uwagi:
By uzyskać słodszy smak możesz dodać słodzików, ksylitolu lub cukru. Dodając naturalną gumę ksantanową uzyskasz gęstszą konsystencję, a lody stana się bardziej sycące.
You must belogged in to post a comment.