Składniki na 4 porcje:
- 4 filety z dzikiego łososia (po 170g)
- ½ łyżeczki soli
Paprykowe pesto:
- 1 duża, dojrzała czerwona papryka
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 7 blanszowanych migdałów
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa w sprayu lub tradycyjna oliwa
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej patelnię grillową spryskaną, lub delikatnie posmarowaną oliwą.
- Upiecz na patelni paprykę, aż skórka zacznie być lekko czarna. Przekręcaj paprykę, by zgrillowała się w całości, zdejmij paprykę.
- Obierz przestudzona paprykę, usuń gniazdo nasienne.
- Oprósz filety z łososia solą, połóż na patelni i piecz ok. 4 minut z każdej strony.
- Zmiksuj blenderem paprykę, przecier, oliwę, migdały i czosnek na jednolite pesto.
- Posmaruj łososia porcją pesto. Smacznego!
Wartości odżywcze 1 porcji:
Wartość kaloryczna: 259,1 kcal
Białka: 22,9 g
Tłuszcze: 17,2 g
Węglowodany: 4,9 g
Uwagi:
Łosoś stworzy zbilansowany obiad w połączeniu z węglowodanami, np. ryżem basmati lub sałatą. Jeśli nie masz jak zgrillować ryby, upiecz ją w piekarniku przez ok. 15-20 minut.
You must belogged in to post a comment.