Składniki na 4 porcje:
- Kasza quinoa 150g,
- 5 dużych pieczarek lub innych grzybów z dużym kapeluszem,
- Zielona cebula (szczypior) ½ x sztuka,
- Żółta cebula 1 x sztuka,
- Sól morska, pieprz,
- Oliwa z oliwek 1 x łyżka,
- Rodzynki ½ x szklanka,
- Mieszanka orzechów bez soli 20g,
- Natka pietruszki,
- Bulion warzywny 2 x szklanka.
Sposób przygotowania:
1. Z pieczarek odciąć nóżki i pokroić w drobną kostkę (należy uważać, aby nie uszkodzić kapeluszy).
2. Na małej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć żółtą cebulę i posiekane grzyby.
3. Gdy cebula się zeszkli, dodać quinoa.
4. Podgrzewać przez 4 minuty na małym ogniu.
5. Na patelnię wlać bulion warzywny i podgrzewać na małym ogniu, aż quinoa wchłonie większość płynu.
6. Do quinoa dodać: zieloną cebulkę, rodzynki, orzechy i posiekaną natkę pietruszki.
7. Rozgrzać piekarnik do około 200°C.
8. Kapelusze pieczarek wypełnić powstałym farszem i piec przez około 15 minut.
9. Smacznego…
Wartość odżywcza 1 porcji:
Energia: 247,6kcal
Białko: 7g
Tłuszcz: 7,42g
Węglowodany: 42,86g
UWAGI;
Jeśli nie masz pomysłu na przystawki na przyjęcie, to ten przepis będzie świetną alternatywą do zwykłych kanapek czy koreczków…
You must belogged in to post a comment.