VEGGIE TOSTY…

VEGGIE TOSTY…

VEGGIE TOSTY… 1550 650 FitNow - studio treningów

Wegetarianie i weganie niewątpliwie powinni często dodawać nasiona sezamu np. do sałatek, czy posypywać nim kanapki. Sezam, korzystnie wpływa na zdrowie układu krążenia. Zawiera sporą ilość magnezu i żelaza., wykazuje korzystne działanie wspomagające obniżanie ciśnienia tętniczego. Olej sezamowy, to źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz substancji o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym – w tym sezamolu, który działa również przeciwmiażdżycowo.
Dzisiaj chcieliśmy Wam zaproponować tosty z pasta tahini, którą wymieszaliśmy z ziołami, czosnkiem, białą pastą miso i prażonym sezamem. Na wierzchu kanapki ułożyliśmy awokado, a całość pospaliśmy posiekaną szalotką. Zaproponowane przez nas tosty, to świetna opcja na lekkie II śniadanie, zwłaszcza dla wegetarian i wszystkich miłośników smaków kuchni azjatyckiej.

Składniki na 4 porcje:
Składniki na pastę:

  • Czarny sezam 40g,
  • Sól morska, świeżo mielony pieprz, kmin rzymski,
  • Pasta tahini 60g,
  • Czosnek 1 x ząbek,
  • Sok z cytryny 1 x łyżeczka,
  • Dojrzałe awokado 1 x owoc,
  • Biała pasta miso 1 x łyżka,

Dodatki:

  • Pieczywo pełnoziarniste 120g (około 4 x kromka),
  • Czarny sezam 10g,
  • Posiekana cebula szalotka 20g,
  • Posiekany koperek 1 x łyżka,

Sposób przygotowania:1. Nasiona sezamu uprażyć na patelni bez dodatku tłuszczu, przełożyć do moździerza i utrzeć z solą, kminem i pieprzem.
2. Do małej miski dodać: prażony sezam, tahini, sok z cytryny, białą pastę miso i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, a następnie ubijać.
3. Podczas ubijania dodać łyżkę wody, aby pasta stała się bardziej kremowa.
4. Dojrzałe awokado obrać ze skórki i pokroić w plastry.
5. Kromki pieczywa opiec w tosterze lub w piekarniku.
6. Każdą kromkę posmarować przygotowana wcześniej pastą, położyć kawałki awokado, posypać sezamem, posiekaną szalotka i koperkiem.
7. SMACZNEGO!

Wartość odżywcza w 1 porcji:

Energia: 324 kcal,
Białko: 8,9g,
Tłuszcz: 22,8g,
Węglowodany: 25,7g, s